Brokoli Nasıl Saklanır?
Son güncelleme:
-
brokolinin saklanması - iyi brokoli nasıl olmalıdır - brokoli seçmenin püf noktalarıİyi Brokoli nasıl seçilir?
- Çiçeği oluşturan minik çiçek kümelerinin yoğun ve çürümemiş olduğu brokoliyi seçin.
- Tekdüze renkli olmalıdırlar, çeşitliliğe bağlı olarak ya koyu yeşil ya da adaçayı veya mor-yeşil olmalı, sararma olmamalıdır.
- Aşırı olgunluk işareti olarak herhangi sarı çiçeklenme olmamalıdır.
- Gövdesi ve sapları katı olmalı, bu kısımlarda ya da çiçeklerinde görünen herhangi yapışkan noktalar olmamalıdır.
Brokoli nasıl saklanır?
- Brokoliyi mümkün olduğu kadar havası çıkarılmış plastik bir torbaya yerleştirin. 10 gün boyunca tutabileceğiniz buzdolabında saklayınız.
- Saklamadan önce yıkamayınız çünkü suya maruz kalma bozulmaya teşvik eder.
- Brokoli bir kez kesildikten sonra C vitamini içeriği hızla düşmeye başladığından birkaç gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.
- Haşlanmış sonra da dondurulmuş brokoli bir yıla kadar saklanabilir.
- Pişmiş brokoli sıkıca kapatılmış bir kaba yerleştirilmeli ve birkaç gün saklanabileceği buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Hazırlama
- Brokoliyi akan suyun altında durulayın.
- Brokoliyi buharda pişirme vitamin kayıplarını en aza indirgeyeceğinden sağlık açısından en uygun yöntemdir.
Yazar:
Uzman Diyetisyen
Duygu SAĞLAM
alıntı
https://www.main-board.com/alternatif-tip/788797-brokolinin-sagliga-katkilari.html#post5172502