1. Ana Sayfa
  2. Genel
  3. Gıda Ürünleri Nasıl Seçilir?

Gıda Ürünleri Nasıl Seçilir?

Son güncelleme: 11.11.2014 17:17
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • gıda alışverişi - gıda ürünü seçimi - gıda alışverişinde etiketlere dikkatAlışverişe başlamadan önce alacağımız ürününe ihtiyacımız olup olmadığını ve son kullanma tarihine kadar harcayıp harcayamayacağımıza karar vermek önemlidir. Öncelikle bunu belirleyerek liste oluşturmalıdır. Sonrasında alışveriş sıralaması yapması gerekir. Önce kuru ve konserve gıdaları, ardından taze sebze ve meyveleri, sonra taze et ve balıkları, en sonunda da donmuş gıdalar alınabilir. Alışveriş yaparken aşağıdaki maddelere dikkat edilmelidir;

    - Gıda maddelerinin (yaş meyve ve sebze hariç) ambalajlı ve etiketli bir biçimde satışa sunulması yasal zorunluluktur. Açıkta, sokakta, pazar yerlerinde dökme olarak satılan, üreticisi ve özellikleri belli olmayan ürünler satın alınmamalıdır. Mutlaka ambalajlı, etiketli, üreticisi ve markası belli olan ürünler satın alınmalıdır.

    - Yırtılmış, açılmış, bozulmuş ve özelliğini kaybetmiş ambalaja sahip ürünler satın alınmamalıdır.

    - Alt ve üst kapakları normal görüntüsünü kaybetmiş ve böylece bombaj (şişkinlik) oluşturmuş konserveler alınmamalıdır.

    - Vakum paketlenmiş ürünlerde vakum herhangi bir nedenle bozulmuş ise bu ürünler almamalıdır.

    - Ambalajında ve dış görünüşünde problem olmayan ürünü almaya karar verdi isek öncelikli gıdanın etiketini kontrol etmeliyiz. Etiket bilgileri aşağıdaki maddeleri içermek zorundadır.

    İçindekiler kısmı
    Net miktarı
    Firma adı, adresi ve üretildiği yer
    Tavsiye edilen tüketim tarihi veya son tüketim tarihi
    Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nca verilmiş kayıt veya onay numarası.

    Eğer bu bilgilerden uygun olmayan bir madde varsa o ürün almamalıdır.

    - Soğukta muhafazası ve satılması gereken bir gıdanın uygun ortamda satışa sunulmamışsa alınmalıdır.

    - Satın alındıktan sonra son kullanma tarihi geçmemiş olsa bile gıda maddesinin ambalajı açıldığı anda bozulma, küflenme, renk değişikliği veya kokusunda değişiklik varsa böyle gıdaları tadına bakarak kontrol etme yoluna gitmemeli, ürün tüketmeden iade etmelidir.

    - Herhangi bir istenmeyen durumla karşılaşıldığında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (Alo 174 Gıda Hattı) ve Tüketiciyi Koruma Derneklerine şikayette bulunulmalıdır.

    - Satın aldığınız malzemeyi poşetlere koyarken, soğuk ve donmuş ürünler bir arada paketlenmelidir. Deterjan gibi kimyasal malzemeleri gıda maddeleri ile aynı poşete konulmamalıdır.

    Yazar:
    Gıda Mühendisi
    Sedat KURU

    alıntı
#11.11.2014 17:17 0 0 0