Tavada Kaşarlı Mantar
Son güncelleme:
-
mantar nasıl pişirilir - mantar kızartması - tavada mantar tarifiMalzemeler
Yarım kg mantar,
Yarım yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
Kekik,
Kırmızı pul biber,
Karabiber,
Tuz,
Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri.
Yapılışı
Mantarları temizleyelim ve yıkayıp suyunu süzelim. (içine su çekmemesi için suda bekletmiyoruz)
Mantarların sap kısımlarını koparalım. (tavanın kenarında sap kısımlarını da pişirebilirsiniz veya daha sonra sote yapabilirsiniz)
Mantarları çukur kısımları üste gelecek şekilde tavaya yerleştirelim.
Mantarların çukur kısımlarına 1 çay kaşığı tereyağı koyalım.
Sonra tavanın kapağını kapatıp orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Mantarlar suyunu çekmeye başlayınca kaşar peyniri rendesini mantarların çukur kısmına dolduralım.
Daha sonra mantarların üzerine baharatları ve tuzu serpip zeytin yağını gezdirelim.
Tavanın kapağını tekrar kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Tavada Kaşarlı Mantarı sıcak sıcak servis yapalım.
Not: Toplam pişirme süresi 30 dakikadır.
alıntı