Leblebi Yapımı
Son güncelleme:
-
leblebi nedir - leblebi nasıl yapılır - leblebi çeşitleriLeblebi özellikle doyurucu özelliği ile bilinen, hem yetişkinlerin, hem de çocukların severek tükettiği kuru yemişler arasında yer almaktadır.
Maliyeti diğer kuru yemişlere göre daha ucuz olduğundan ve lezzetinin de bir o kadar güzel olduğundan, pek çok kişi leblebiyi çok sevmektedir. Kuru bakliyat olan nohutun işlenmesi ile elde edilen leblebi, fırında kavrulur ya da tavlama işlemi ile yapılır.
Nohutlar temizlenip daha sonra fırına gönderilerek ısıtılır ve ardından suyla ıslatılır. Islanmış olan nohutlar yeniden kurutulur ve ardından yeniden ıslatılır.
İki kere ıslatılan ve kurutulan nohutların kabukları çıkarılır. Kabukları çıkarılırken ikiye ayrılan leblebiler, kırık leblebi olarak adlandırılır ve tezgâhlarda yerini alır.
Yapılan bu işlemlerin ardından elde edilen leblebi, genel sağlığa ve de bilhassa hamilelik dönemindeki anne adayına ve bebeğine oldukça faydalıdır.
Her yaş grubunda olan kişinin rahatlıkla tüketebileceği leblebinin çifte kavrulmuş, beyaz ve sarı leblebi olarak çeşitleri bulunur.
alıntı
https://www.main-board.com/alternatif-tip/789561-leblebinin-sagliga-yararlari-nelerdir.html#post5173835