Sodyum Bulunan Yiyecekler Nelerdir?
Son güncelleme:
-
sodyum elementi - sodyum içeren besinler - sodyumun yararları - sodyum eksikliğiBir element olan sodyum, sağlığımız için gereklidir. Özellikle sinir ve kas fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasının sağlanması için vücudun sodyuma da ihtiyacı bulunmaktadır. Fakat sodyumun temel görevi sıvı pompalanmasına yardım ederek, besin maddelerinin hücre zarından geçişine olanak sağlamaktır. Sodyum çok sayıda yiyecekte bulunmaktadır. Konserve türleri, turşular ve sofra tuzu sodyum bakımından çok zengindir. Fakat yararlı olmasına rağmen, sodyumun fazla tüketilmesi kan basıncı yükselmesine neden olur. Bu ise, sağlık açısından çeşitli sorunların ortaya çıkmasına sebep olur. Uzmanlar tarafından kişilere önerilen günlük sodyum ihtiyacı; 2,4 gram kadardır. Bu tüketimde dikkat edilmesi gerekli olan, aşırı sodyum tüketiminden kaçınmak ve gerekli günlük miktarı aşmamaktır.
Sodyum vücutta olan su dengesini sağlar. Sodyum eksikliğinin olması halinde, kişi kendisini yorgun, bitkin, halsiz ve dirençsiz hisseder. Bunun dışında baş dönmesi ve tansiyon düşmesi de meydana gelebilir. Daha çok çalışan ya da okula giden kişilerde sodyum eksikliği olduğunda, derse ya da işe odaklanma sorunu ortaya çıkar. Hafıza ile ilgili olan problemlerin bir bölümü de sodyum eksikliği yüzünden yaşanır.
Eğer ciddi derecede bir sodyum eksikliği bulunursa, baş ağrısının, mide bulantısı ve ani krampların oluşması mümkündür. Bu belirtilerle birlikte böbrekle ilgili bazı sorunlar, ishal ve terleme gibi belirtiler de eşlik edebilir ve vücut daha fazla miktarda tuz kaybetmeye başlar.
Günlük olarak alınacak 6 gram tuz yani bir silme çay kaşığı dolusu tuz, bir kişinin günlük sodyum ihtiyacının karşılanmasına yeterli olur. Bu yüzden dikkatli olmak ve aşırı sodyum tüketmekten kaçınmak gerekir. Sodyum yiyecekler içinde sebze ve meyvelerde bulunurken, pastane ürünlerinde ya da fast food yiyeceklerde çok daha fazla bulunur.
Sodyum Hangi Besinlerde Bulunur?
Tuz
Maden suyu
Hamsi
Peynir
Fındık
Fıstık
Ceviz
Kereviz
Havuç gibi yiyecekler sodyum açısından oldukça zengindir.Bunlardan başka içeriğinde sodyum olan diğer yiyecekler ise
Ketçap
Hardal
Soya sosu
Salata sosları
Hamburger
Patates kızartması
Pizza
Fast food ürünler
Ekmek
Bisküvi
Çörek
Poğaça
Simit
Konserve fasulye
Konserve dolma
Konserve salça
Her türlü konserve yemekler
İşlenmiş kümes hayvanları
İşlenmiş et
Salam
Sosis
Pastırma
Peynir
Çedar peyniri
Parmesan peyniri
Mozeralla peyniri
Krem peynir
Tereyağı
Patates cipsi
Tuzlu kuruyemişler
Yetişkin bir kişide günlük sodyum ihtiyacı değişkenlik gösterebilir. Bazı kişiler uzmanların önerdiği miktardan daha az miktarda ya da daha fazla miktarda sodyum tüketmesi gerekebilir. Bu yüzden mutlaka bir doktora danışılmalıdır.
alıntı
