1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Qatıqlı aş

Qatıqlı aş

Son güncelleme: 12.09.2015 22:28
N.N. N.N. foto
  • Qatıqlı aş - Qatıqlı aş terifi ve terkibi - Qatıqlı aş nece hazirlanir?

    noimage

    Ərzaqlar:

    Buğda yarması – 160 q.
    Qatıq – 1 kq.
    Keşniş – 2 dəstə
    Şüyüd – 2 dəstə
    Göy soğan – 2 dəstə
    Reyhan – 2 dəstə
    Sarımsaq – 4-5 diş
    Düyü – 1 ovuc
    Duz – zövqə görə

    Hazırlanması: (1 saat)

    Bu xörək adətən bayat buğda aşından hazırlanır. Buğda aşı döyülmüş buğdadan və ya bütöv buğda yarmasından bişirilir. Bunlar olmadıqda buğdanı suda isladın və suyu süzüb həvəngdəstədə döyün.

    Döyülmüş buğdanı sonra sərib qurudun, ələyib kəpəyi ayırın və hazır olana qədər bişirin.

    Sıyığın bişməsinə 20-25 dəqiqə qalmış düyünü əlavə edin.

    Qatı sıyıq halına gətirin.

    Buna buğda aşı deyilir, onu süfrəyə sarımsaq qatıqla verirlər.


    Nus olsun..
#12.09.2015 22:28 0 0 0