Tire Köfte
Son güncelleme:
-
Tire köftesi, İzmir mutfağının en meşhur lezzetlerinden biridir. Kıyma ve tırnak pide ile hazırlanan tire köfte, domates sos eşliğinde sunulur. Yapımında fazla baharat kullanılmadığı için, mideyi rahatsız etmez. Yapması ve yemesi bu kadar keyifli olan tire köftesi için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Tire Köfte Tarifi İçin malzemeler
2 adet tırnak pide
500 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Sos için;
4 adet domates
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
50 gr tereyağı
2 adet sivri biber
Yoğurt
Tire Köfte Nasıl Yapılır?
Kıyma, tuz ve karabiber ile beraber yoğurulur.
Şiş ya da çöp şiş üzerinde şekil verilir. Yağlı kağıt üzerine dizilerek 190 derece fırında 25 dakika biberler ile birlikte pişirilir.
Bu sırada sos için domates küçük doğranır, tuz karabiber ilave edilerek tahta kaşıkla bir yandan ezilerek pişirilir.
Tırnak pideler ısıtılır ve dilimlenir.
Tabağa pide koyulur, üzerine sos, köfte ve biber eklenir.
Tereyağı kızdırılır ve üzerine dökülerek servis edilir.
Yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.