Kuruyemişleri her gün tüketmek faydalı mı?
Son güncelleme:
-
Selam herkese!
Bugün forumda sıkça karşılaştığım, benim de günlük hayatımda çok önemsediğim bir konuyu masaya yatırmak istedim. Gün içinde acıktığımızda veya çayın, kahvenin yanına sağlıklı bir atıştırmalık aradığımızda ilk elimizin gittiği şey genelde kuruyemişler oluyor. Peki, her gün kuruyemiş yemek gerçekten göründüğü kadar masum ve faydalı mı, yoksa farkında olmadan vücudumuza fazla mı yükleniyoruz?
Gelin bu konuyu tüm detaylarıyla, artı ve eksileriyle inceleyelim.
KURUYEMİŞLERİN SAĞLIĞIMIZA MUCİZEVİ DOKUNUŞLARI
Önce madalyonun parlak tarafına bakalım. Evet, her gün düzenli ve kararında kuruyemiş tüketmek kesinlikle harika bir alışkanlık. Kuruyemişler adeta doğanın bizlere sunduğu küçük vitamin ve mineral kapsülleri gibidir.
- KALP SAĞLIĞININ EN BÜYÜK DOSTU: Özellikle ceviz, badem ve fındık gibi kuruyemişler yüksek miktarda Omega-3 ve doymamış yağ asitleri içerir. Bu sağlıklı yağlar, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye ve damar esnekliğini koruyarak kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur.
- UZUN SÜRELİ TOKLUK HİSSİ: İçerdikleri zengin lif ve protein sayesinde kan şekerini aniden fırlatmazlar. Öğleden sonra gelen o meşhur tatlı krizlerini engellemek ve metabolizmayı canlı tutmak için mükemmel bir seçenektir.
- BEYİN FONKSİYONLARINI GÜÇLENDİRİR: B vitaminleri, E vitamini ve magnezyum bakımından zengin olan bu gıdalar, zihinsel yorgunluğu alır, odaklanmayı artırır ve uzun vadede hafızayı korur.
- HÜCRELERİ YENİLER: Yüksek antioksidan kapasiteleri sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel yaşlanmayı geciktirirler.
HER ŞEYİN FAZLASI ZARAR: PORSİYON KONTROLÜ VE İŞLENMİŞ ÜRÜNLER
Buraya kadar her şey harika görünüyor değil mi? Ancak işin bir de dikkat edilmesi gereken yüzü var. "Nasıl olsa sağlıklı" diyerek tabağı tepeleme doldurursak işler biraz değişiyor.
- YÜKSEK KALORİ TUZAĞI: Kuruyemişler sağlıklı yağlar açısından zengindir ancak bu durum kalorilerinin de oldukça yüksek olduğu anlamına gelir. Bir avuç derken farkında olmadan iki üç avuç tüketirseniz, gün sonunda kilo alımıyla karşılaşabilirsiniz.
- ÇİĞ Mİ KAVRULMUŞ MU?: Marketlerde gördüğümüz o bol tuzlu, kavrulmuş veya soslanmış kuruyemişler maalesef sağlık deposu olmaktan çıkıyor. Yüksek tuz ödem yaparken ve tansiyonu tetiklerken, aşırı ısıya maruz kalan yağların yapısı bozulabiliyor. Bu yüzden tercihinizi her zaman ÇİĞ KURUYEMİŞLERDEN yana kullanmalısınız.
- SİNDİRİM SORUNLARI: Aşırı tüketim, içerdiği yoğun lif ve yağ nedeniyle mide ve bağırsaklarda şişkinlik veya gaz problemlerine yol açabilir.
İDEAL GÜNLÜK MİKTAR NE KADAR OLMALI?
Uzmanların ve benim de kendi beslenme düzenimde uyguladığım altın kural: KENDİ AVUCUNUZUN İÇİ KADAR tüketmektir. Bu miktar yaklaşık 30 grama denk gelir.
Peki bu bir avucun içinde ne olmalı? En güzeli çeşitlilik yaratmaktır. Örneğin; 2-3 adet tam ceviz, 5-6 adet çiğ badem, 5-6 adet çiğ fındık ve birkaç tane kabak çekirdeği harika bir günlük tabak oluşturur. Böylece farklı vitamin ve minerallerden dengeli bir şekilde faydalanmış olursunuz.
Özetlemek gerekirse; evet, her gün kuruyemiş tüketmek sağlığımız için son derece faydalıdır. Ancak bunu bir ana öğün gibi değil, porsiyonuna dikkat ederek ve mutlaka ÇİĞ VE TUZSUZ olanları seçerek yapmalıyız.
Sizler günlük hayatınızda kuruyemiş tüketiyor musunuz? Favoriniz hangisi ve porsiyon kontrolünü sağlamakta zorlanıyor musunuz? Yorumlarda deneyimlerinizi paylaşırsanız çok sevinirim!