Isırgan Otunun Yararları
Son güncelleme:
-
ısırganın faydaları - ısırgan otu neye iyi gelir - kansere karşı ısırgan otuBeslenmede Isırgan Otu
Isırgan, genç sürgünleri ve yaprakları yiyecek olarak tüketilen bir sebzedir. Ispanak gibi pişirilip tuz, biber, sirke veya limon suyu ile servis yapılır. Tek başına veya yumurta ile birlikte yağda kavrulduktan sonra üzerine yoğurt dökülerek hazırlanan yemeğe borani adı verilir. Tadı ıspanak kadar asitli değildir. Bu nedenle de kolay sindirilir. Britanya’nın bazı bölgelerinde ısırgandan bira yapılır. Isırgan pişirildiği veya kurutulduğu zaman zehirli özelliğini yitirir. Kırsal kesimlerde bol miktarda tüketilen ısırganı taze tüketebileceğiniz gibi, kurutarak kışın yemeğini yapabilir, ya da çayını demleyebilirsiniz.
Isırgan Otunun Toplanması
Yakıcı özelliğini veren formik asitten dolayı bir eldivenle toplanalıdır. Isırganın körpe yaprakları yıkandıktan sonra bir miktar suyla bazı yörelerde ıspanak gibi pişirilir. Ya da 10-15 dakika haşlandıktan sonra süzülerek üzerine zeytinyağı ve limonsuyu katılabilir. Böylece onu salata gibi tüketmekte mümkün olur.
Isırgan Tozu
İlkbaharda toplanan ısırganların körpe yaprakları kuru ve havadar bir yerde demet halinde asılarak kurutulur. Daha sonra yapraklar dallarından koparılıp bir cam kavanoz içinde saklanabilir. Kurutulan ısırgan otu yaprakları ufalandıktan sonra çay gibi demlenerek tüketilebilir.
Sağlık İçin Isırgan Otu
Isırganın yapısı çok miktarda demir, kalsiyum, silisyum, potasyum tuzları, tanin, magnezyum tuzları, kükürt, manganez, klor, karoten, lesitin, A ve C vitaminleri bulunur. Isırgan otu kandaki toksinleri temizler, karaciğeri ve dalağı olumlu biçimde etkiler. Emzirmekte olan annelere önerilir. Yapında bulunan nitrat, böbrekleri çalıştıran etkiye sahiptir.
Bağırsaktaki mukozalara da iyi gelen ısırganın, romatizmalı bünyelerce de tüketilmesi önerilir. İdrardaki şeker miktarını düşüren ısırgan özellikle tiroit bezini olumlu etkiler. Baharda yeni çıkan ısırgan yapraklarından yapılan çayın daha etkili olduğu kanıtlanmıştır. Eski çağlarda da; kronik ültikerde, sarılıkta, bedenin su toplamasında, dizanteride, kızamıkta, depresyonda, kan kusmalarında, bronşların ve ciğerlerin temizlenmesinde ısırgan sık sık kullanılan ot olmuştur.
Ayrıca belirtmek istediğim bir konu da bazı teknolojik araçların yaydığı radyasyonlar sonucu oluşan kanser riski. Evet günümüzde teknoloji çağında yaşadığımızdan dolayı çeşitli radyasyonlara ve elektromanyetik tehlikelere maruz kalmaktayız. Cep telefonlarının yaydığı radyasyonun kansere yol açtığı söylenmekte. Bu konuda tedbirli olmak isteyenler olabilir.
İrfan Ertuna
alıntı
https://www.main-board.com/bitkiler/716749-isirgan.html#post5004715