Safran Bitkisi
Son güncelleme:
-
safran bitkisi nerelerde yetişir - safran bitkisinin özellikleri - safran çiçeğiSafran ülkemizde Safranbolu’da yetişen, 10-15 cm boyunda olan çok yıllık bir bitkidir. Süsengiller familyasından olan bitki sonbaharda çiçek açar. En fazla Fransa, İspanya, İran ve İtalya’da yetişmektedir.
Safran yuvarlak, etli ve kaidesi yassı şeklinde 4 cm çaplı üzeri esmer ve pullarla kaplı olan, alt kısmında kökleri olan ve soğanı bulunan bir bitkidir. Çiçekleri mor renkte, yaprakları yeşil renkli ve uzun yapıdadır.
Bitkinin çiçekleri sonbaharda yapraklarından daha önce açar. Kapsül şeklinde olan meyveleri sonbaharda meydana çıkar. Bu meyvelerin tepelerinden elde edilen toz safran, tat vermekte, renk ve koku vermekte yiyeceklerin içinde kullanılır.
Safranın kendi rengi kırmızı olmasına rağmen, yemeklerin içine konulduğunda sarı olarak renk verici özelliği vardır. Tadı fazla keskin olmadığı için, yemeklerde hiç yadırganmadan tüketilebilir.
Sağlık için sayısız faydaları olan bu bitkinin üretiminin arttırılması ve bu sayede herkesin tüketebileceği duruma getirilmelidir. Fiyat olarak oldukça pahalı olan safran bitkisi, günümüzde altından bile daha değerli olan bir bitki olarak bilinir.
alıntı
https://www.main-board.com/alternatif-tip/776193-safran-bitkisinin-yararlari.html#post5125670