Sütlü Balık Nasıl Yapılır
Son güncelleme:
-
balık nasıl pişirilir - sütlü balık tarifi - sütlü balığın yapılışıSütlü balık yapmak için beyaz etli balıklardan 1 kg ve üzerinde bir balık almanızı tavsiye ederiz. Bunun için levrek, lagos, trança gibi balıklar uygundur. Balığı bir tencereye suyun içerisine koyarak ocakta pişirmeye bırakın. Suyun içine bir kaşık sirke atarsanız deniz kokusunu alacaktır. Balığınız pişerken biz diğer malzemelerimizi verelim.
Yaklaşık 300 gr ince doğranmış, haşlanmış mantar.
3,5 su bardağı ılık sütsütlü balık
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
3 kaşık tereyağı
6 kaşık un, biraz tuz.
Balığımız haşlandıktan sonra, kevgire alarak soğumasını beklemek gerekiyor. Daha sonra balığı tüm kılçıklarını çıkararak küçük parçalar haline getiriyoruz. Tencerede yağı eritip, unla hafif kavurarak ılık sütü ve tuzu ilave ediyoruz.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını bu karışımın içine atıyoruz, mantarları da ilave ettikten sonra, ayıkladığımız balıketlerini karışımla harmanlıyoruz. Borcama dökerek, 200 derecelik fırında sosunu fazla çekmesine müsaade etmeden, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan kalan peyniri üzerine yayarak, nar gibi kızarmasını sağlıyoruz.
Bu tarifimizi de mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Balık sevmeyenlerin bile, anlayamayacağı bir lezzet yumağı haline gelen yemeğimizi özel günlerinizin baş tacı yapacağınızı düşünüyoruz.
Afiyet olsun.
alıntı
https://www.main-board.com/deniz-urunleri/777959-tuzda-balik-nasil-yapilir.html#post5142172