Hoşmerim
Son güncelleme:
-
Hoşmerim tarifi - Hoşmerim yapılışı - tatlı tarifleri
Malzemeler :
* Yarım kg. tuzsuz yağlı peynir
* 2 Yumurta sarısı
* 1 Su bardağı un
* 1 Yemek kaşığı tereyağ
* 750 gr şeker
Hazırlanışı :
* Peynir bir gece evvelinden buzdolabından alınıp, bir kenarda ekşimeye bırakılır.
* Hafif ekşiyen penirin içerisine iki yuurtanın sarısı eklenip, bir tahta kaşık yardımıyla ezile ezile birbirine özleştirilir.
* Tereyağı da ekleyip, bir tencerede ocağın üzerine alınır.
* Orta hararetli ocakta çevire çevire karıştırırken, un azar azar karışıma eklenir.
* Karışım koyu bir kıvam aldığında, şeker ilavesi yapılır.
* Şeker ilavesinden sonra özleşene değin, 10 dk daha ateşte tahta kaşıkla ezdire ezdire çevirin.
* Soğuması için servis tabağına alın.
* Soğuduktan sonra üzerine kırıklı ceviz veya hindistan cevizi serpeleyip servis edin.
