nesrin Mesajları

Konu: Ekşili Patlıcan
Malzemeler: 1 kg ince uzun patlıcan /bol domates/ 250 /300 gr yağsız kıyma / 1 orta boy soğan/ tuz- karabiber/ limon tuzu veya limon/ yağ

Yapılışı: Patlıcanlar alt kabuğu kesilmeyecek şekilde verev halkalar halinde kesilir ve çok derin olmayan bir kaba yerleştirilir. Domatesler kabuğu soyularak küçük küçük doğranır. Kıyma rendelenmiş soğan tuz karabiber köfte harcı gibi karılır. Kıymadan küçük parçalar alınarak patlıcan dilimleri arasına yerleştirilir. Domates patlıcanları örtecek şekilde üzerine konur az yağ /tuz ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın yarım limon veya limon tuzu ilave edilir . Afiyetle yenir

#03.12.2004 20:20 0 0 0

#03.12.2004 20:07 0 0 0