HUMUS
Son güncelleme: 23.09.2006 00:18
-
500 gr. nohut 4 tane limon 1,5 su bardağı tahin Tuz, iki diş sarımsak
YAPILIŞI
Nohut bir gece önceden ıslatılır. Bir tencerede çok iyi pişinceye kadar haşlanır, suyu süzülür. İnce delikli süzgeçten iki defa geçirilir. Limonların suyu sıkılır, sarımsak dövülür, tahin ezilip püre haline getirilmiş nohuta karıştırılıp içine tuz eklenir. Bu karışım bir servis tabağına yayılarak konur. Üstüne kimyon, toz biber serpilir ve zeytinyağı gezdirilir. Üstü domates, turşu ve maydanozla süslenir. Not : Arzuya göre süneber (çam fıstığı) tereyağında kavrularak sade humusun üstüne dökülür.
- HUMUS Konusuna Benzer Konular
- HUMUS - II 17.10.2005
- Humus Kavurması 03.04.2006
- Ayvalı Humus 02.08.2009
- Kuru Fasulyeli Humus 09.10.2009
- Dünyanın en büyük humus tabağı 01.11.2009
- Plastik Gıda Ambalajı 23.09.2006 00:18