Bohça Baklava
Son güncelleme: 28.09.2008 22:47
-
Malzemeler :
* Yarım su bardağı erimiş tereyağı
* yarım su bardağı sıvıyağ
* 1,5 su bardağı süt
* 1 yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 2 yemek kaşığı sirke
* 4-5 bardak un.
İçi:
* 300 gr ince çekilmiş ceviz
Ayrıca:
* 400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için),
* 250 gr. tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için).
Şerbet:
* 5 su bardağı toz şeker
* 4 su bardağı su,
* 1 yemek kaşığı limon suyu.
Hazirlanişi :
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (Poğaça hamuru kıvamında).
Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin. İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin).
İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın. İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin). Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streçle kapatarak bekletin. Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün.
- yahu nergish inşallah maraboğlu61 180 kilo olmamıştır tarflerin kilo aldırıcı mübarekler.ama hepside çok güzeller.
- Bohça Baklava Konusuna Benzer Konular
- Baklava 16.03.2004
- Baklava 20.04.2004
- cevizli baklava 20.01.2005
- Hurmalı baklava 09.03.2005
- SEBZELI KıYMALı BOHÇA 19.10.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 28.09.2008 22:47