Rosto Köfte
Son güncelleme:
-
Malzemeler:
Yarım kg. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
Garnitürü için:
Havuç
patates
Sosu için:
Sarımsaklı yoğurt
2 domates
2 diş sarımsak
teze kekik
zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yarım kg.kıymayı alın.Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtayı kırın.1 tutam maydanozu ince olarak kesin.Kıymanın üzerine maydanozu ilave edin ve köfteyi iyice yoğurun.Fırın tepsisini yağlayın.Köfteyi rosta şekline getirin ve üzerine yumurta sürerek Köfteyi öncden ısıtılmıl olan 180 dereclik fırında pişirin.
Garnitürü için ise havucu ve patatesi haşlayın.Sosu için ise 2 adet domatesi rendeleyin.Tavaya zeytinyağını alın.Üzerine taze kekik 2 diş sarımsak,rendelenmiş domates,tuz ve karabiber ilave edin.Sosu kaynamaya bırakın.Seris tabağına sarımsaklı yoğurdu dökün.Üzerine rosto köfteyi dilimleyerek kesin ve yoğurdun üzerine ilave edin.Köftenin kenarlarına haşlnamış havuç ve patatesleri ilave edin.Köftenin üzerine domatesli sosu dökerek servis edin.
