Patlıcanlı Ve Kabaklı Poğaça
Son güncelleme: 11.07.2009 13:49
-
PATLICANLI VE KABAKLI POĞAÇALAR
MALZEMELER:
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet soğan
tuz karabiber
100 gr. kaşar rendesi(yarısı hamura yarısı harca)
2 çorba kaşığı sıvıyağı
hamur için: 75 gr. margarin
2 çorba kaşığı sıvıyağı
yarım bardak yoğurt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
350 gr.(yaklaşık 7 kahve fincanı) un
1 çorba kaşığı sıvıyağı(üstüne)
YAPILIŞI:
soğanı küp doğrayın..sıvıyağda kavurun.. ,kabak ve domatesi yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyin..patlıcanı da çok minikküpler halinde doğrayın.. önce kabak ve patlıcanı soğanlarla kavurun..sonra domatesi ekleyin suyunu çekene dek kavurun..50 gr. kaşarı ekleyin..tuzu ve biberi ekleyip kenara alın..
sıvıyağı. margarin,yoğurt,50 gr. kaşar,kabartma tozu, tuz,1 yumurta unu da ekleyip hamur yapın..yarım saat dolapta dinlendirin..
hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her parçayı elinizle 3-4 mm.kalınlığında oval şekli verip açın..
ortasına harçtan koyup ikiye katlayın.. uçlarını aşağı doğru büküp hamura ay şekli verin..hafifçe yağladığınız tepsiye dizin..
yumurtanın sarısını ayırın..1 çorba kaşığı sıvıyağla karıştırıp çırpın ve poğaçaların üzerine sürün..
200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin..afiyet olsun!
- Patlıcanlı Ve Kabaklı Poğaça Konusuna Benzer Konular
- Pogaca 27.03.2004
- Bal Kabaklı Tartolet 03.04.2004
- Lokumlu Poğaça 03.07.2008
- Zeytinyağlı Patlıcanlı Pilav 24.12.2007
- Patlıcanlı lazanya 22.07.2004