1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Kabaklı Poğaça

Kabaklı Poğaça

Son güncelleme: 18.04.2009 20:18
Şayeste Şayeste foto
  • noimage


    Kabakli Pogaca
    Malzemeler:
    1 su bardagi ilik Süt,
    1/2 su bardagi Yogurt,
    1/2 su bardagi Aycicegiyagi,
    1 su bardagi sivi Krem santy (1 Becher Schlagsahne)
    1 Maya,
    1 pak. Kabartmatozu
    1 y.k. Seker, 1 y.k. Tuz
    1 Yumurta beyazi (sarisi üzerine)
    aldigi kadar Un

    Ic malzemeleri:
    2-3 kizartmalik Kabak, rendelenmis (benim kabak cok büyüktü 1 tane kullandim)
    1 büyük Sogan, ince kiyilmis,
    1 kirmizi Biber, ince kiyilmis,
    1 Yumurta,
    1 su bardagi beyaz Peynir, rendelenmis
    tuz, karabiber, kirmizi biber



    Yapilisi:
    Ilik sütle maya ezilir ve diger malzemeler ilave edilerek, yaklasik 1 kg unla (bende un yarim fincan kadar artti) yumusak bir hamur yapilir. Hamur mayalanmaya birakilir. Bu esnada, rendelenmis kabaklar, ince kiyilmis sogan, ince kiyilmis kirmizi biber, rendelenmis peynir, 1 yumurta ve baharatlarida ilave edilerek ic malzemesi hazirlanir. Mayalanan hamurdan kücük yumaklar alinip acilarak ortaya ic malzemesi koyulur ve hamurun karsilikli iki ucundan 2 cm boyunda 1 cm iceriden bicakla cizdirilir. Bu kesik 1 cm lik yerden tutularak hamur bir biri icinden gecirilerek böyle güzel bir sekil verilir. Tepsiye dizilip üuerlerine yumurta sarisi ve 1 y.k. yogurt veya süt karisimi karistirilarak sürülür. 225 deki firinda 20-25 dakika alti ve üstü kizarana kadar pisirilir.
    Not: Kabaklar rendeleniriken fazla su birakirlarsa sikarak suyunun fazlaligini cikarin.



    Afiyet olsun!
#18.04.2009 20:18 0 0 0