Mantar Turşusu
Son güncelleme: 24.08.2010 10:57
-
Mantar Turşusu tarifi - Mantar Turşusu nasil yapilir
Mantar Turşusu
Turşu kurmak için en uygun mantarlar daha çok Lactarius cinsi (kırılgan yapılı mantarların sütlü olanları) mantarlardır. Bunların birkaç türü vardır ki ancak suda kaynatma ön işleminden geçirilerek yenebilirler. Tarifler bu mantarlar için verilmiştir ancak başka herhangi mantara da uygulanabilir
1. Çeşit Turşu
Malzeme
* 1/2 litre kaynatma ön işleminden geçirilmiş lactarius ya da başka cins mantar.
Aşağıda verilen karışımı kaynattıktan sonra mantarlar ilave edilip kavanozlara doldurulur.
Karışım
* 1 dl (1/10 litre =1/2 bardak) su
* 1 dl sıvı yağ
* 3/4 dl sirke
* 2 çay kaşığı tuz
* 6-7 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı baharat
2. Çeşit Turşu
Malzeme
* 150-200 gr kaynatma ön işleminden geçirilmiş lactarius cinsi mantar.
Yapılan karışımı 5 dakika kadar kaynattıktan sonra mantar ve diğer malzemeyi ilave ederek tekrar 5 dakika kadar daha kaynatılıp kavanozlara doldurulur.
Karışım
* 1 dl %12 lik sirke asidi
* 1 dl su
* 2 dl şeker
* 1 küçük doğranmış soğan
* 1 ince doğranmış hıyar turşusu
* 1/2 ince doğranmış etli kırmızı biber
* 1 parça zencefil
* 2 defne yaprağı
* 3 adet karanfil
* 1 parça tarçın
* 2 çay kaşığı sarı hardal taneciği
-
anammmmm bu ne len
sonunda kendi turşunuda kurmaya mı karar verdin bir de tarifini yayınlıyon
-
Ay cok guldurdun beni manuyak senin ne isin var burda olim
Ben bunu ne zaman sunmusum yau
Agac tursusu olsa hemen sunardim
-
hadi ben mayağım sen hangi katogoriye girion o zaman
mantar turşusu
bizden turşu olmaz heveslenme boşuna
-
Bak bi mantardan neler oluyomus neler gozunnen gordun senden ne olur cekemedin demi
Mantarinda tursusu ne guzel olur kimbilir ovunmek gibin olmasin
Oturma grubu seni
-
anammmmm bu ne len
sonunda kendi turşunuda kurmaya mı karar verdin bir de tarifini yayınlıyon
napsın baktı olmuyo en iyisi turşumu kurayım dedi herhalde
-
ziftin peki tarifi varmı sende peki mantarlısını varmı ziftin pekili mantar
-
Yahu yazmanda su konu insin asagi hirsim gabariyo ben mantarmiyim ya
Asiyan hep senin yuzunden manuyak
fati sen kendine bak kurumus kavak dali seni yaprak kalmadi nen dalinda
-
gerçekler acıdır boşuna uğraşma mantarsın sen mantar
bu mevsimde yaprak mı kalır mantar cücü
-
Yazma olim su konuyada konu insin asagilara kompleks yaptim
Fati sayenizde konu tavan etti
KOnsol takimi
-
bu konunun hakkını verioz mantar seni yukarda tutuoz işte daha ne istion
kompleksli komple mantar
-
Agaclar yukarlarda eser mantar dedigin yerde yetisir soyumumu tuketcen aloo kime derim
Sen kendine bak tv unitesi
-
mantar yerde yetişir değil yerden biter
kibarlaşma boşuna soyunuzu tüketecez hepinizi ilaçlayıp kurtulacaz
komple kültürsüz turşusu bile olmayan mantar cücü
- Mantar Turşusu Konusuna Benzer Konular
- Mantar Parkeler 28.06.2008
- Salçalı mantar çorbası 22.07.2004
- Kremalı Mantar Corbası 28.07.2004
- MANTAR ZEHİRLENMESİ 13.11.2004
- Yunan Mutfagindan mantar melemeni 05.01.2005
- Plastik Gıda Ambalajı 24.08.2010 10:57