Acılı Domates Çorbası
Son güncelleme: 02.11.2009 18:01
-
Acılı Domates Çorbası Malzemeleri:
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
2 domates
2 su bardağı süt
2 adet sivri biber
1 adey kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 diş sarmısak
3.5 su bardağı et suyu
tuz, karabiber
Üzerine:
3 yemek kaşığı krema
Yapılışı:
Margarini tencerde eritin. İçine doğranmış kuru soğanları, kıyılmış sarmısakları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca sivri biberleri ve salçayı ilave ederek kısık ateşte 3 dakika sote edin. Un ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Soğuk olarak 4 bardak et suyu ilave edin. Bu arada devamlı karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Kalan et sularını katıp. Tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ateşte kaynayana kadar devamlı karıştırın. Kaynattıktan sonra ılıttğınız sütü ve doğranmış domatesleri ilave edin. Hafif ateşte kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika pişirin. Çorbatı mikser ile püre haline getirin. En son olarak üzerine kırmızı pul biber ekleyin. Karıştırın. Üzerine krema gezdirip sıcak olarak servis edin.
-
Domateslerde güzelken yapmak lazım
paylaşım için teşekkürler sidelya
- Acılı Domates Çorbası Konusuna Benzer Konular
- Dügün Corbasi 12.03.2004
- Tarhana Çorbasi 14.03.2004
- Kurutulmuş Domates ve Dilbalığı İle Peynirli Tortellini 07.11.2009
- Ispanaklı Domates Dolması 24.12.2007
- Yogurt Corbasi 19.07.2004