İçli Köfte(Gaziantep) tarifi
Son güncelleme:
-
İçli Köfte(Gaziantep) tarifi için Malzemeler :
iç harcı:
2 bardak fıstık.
2 bardak ceviz.
tuz
karabıber
kırmızı bıber.
500 gr az yaglı kıyma.
300 gr sogan.
dışına:
simit.
cigkoftelık kıyma.
sogan haslanmıs patates.
tuz
yumurta(dısı ıcın goz kararı olcu verılır.ne kadar yapacagınıza baglı)
İçli Köfte (Gaziantep) yemeğinin hazırlanışı
Kıymayı kavur.soganları ınce ınce kıyıp ekle bol zeytınyagında kavrulsun.baharatlarıda koy.dogradıgımız fıstıgı ve cevızıde ekle.ıyıce kavrulsun.hamuru ıcın:malzemelerı karıstır.soganı rendele ıyıce yogur varsa et makınasında 2 defa cek haslanan patateslerıde ekleyın..hamurdan cevız kadar alıp avuc ıcınde top halıne getırıp ısaret parmagınızla oyun.ıcıne harcını koyun.agzını yıne aynı hamurla kapatın.yagda kızartın
