1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. DANA ESKALOP

DANA ESKALOP

Son güncelleme: 19.03.2006 08:20
rekenel rekenel foto
  • MALZEMELER

    4 adet dana eskalop
    250 gr jambon, haşlama
    1 adet soğan, rendelenmiş
    2 çay fincanı tavuk suyu ( ya da et suyu)
    2 çorba kaşığı beyaz galeta unu
    1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
    200 gr çiğ krema
    25 gr tereyağ
    1 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 çay fincanı beyaz şarap
    25 gr un
    sıcak su
    tuz, biber


    HAZIRLANIŞI

    Eskalopları dövün. Jambon, bir soğanının rendesi, galeta unu, maydanoz, tuz, biber ve yumurtayı karıştırın. Gerekirse çok az sıcak su ile yumuşatın. Eskalopları bir tahta üzerine yayın.Hazırladığınız içi dörde bölüp, eskalopların üzerine koyun. Her birini sarıp, bir kürdan yardımıyla tutturun. Tereyağ ve sıvıyağı bir tavada kızdırın. Eskalopları hafif una bulayıp yağda hafifçe kızartın. Üzerlerine sıcak et suyu, şarap ve krema ilave edip tencerenin kapağını kapatın. 45-50 dakika hafif ateşte pişirin, kürdanları çıkarıp servis yapın.
#17.10.2005 17:17 0 0 0
SU-PERISI SU-PERISI foto
  • ellerine sağlık saolasın
#08.12.2005 09:07 0 0 0
MyNiceWorld MyNiceWorld foto
  • ELLERİNE SAĞLIK TEŞEKKÜRLER AFİYET OLSUN :cubuk:
#25.12.2005 16:42 0 0 0
by_ufuk by_ufuk foto
  • Paylaşımın için sağol, ellerine sağlık
#05.03.2006 17:16 0 0 0
liamsi liamsi foto
  • Ellerine emeğine sağlık.
#19.03.2006 08:20 0 0 0