1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Deniz Mahsülleri ve Rezene İle Canneloni (6 Kişilik)

Deniz Mahsülleri ve Rezene İle Canneloni (6 Kişilik)

Son güncelleme: 05.11.2009 01:54
Axi_Sheytan1 Axi_Sheytan1 foto
  • Yemek : Deniz Mahsülleri ve Rezene İle Canneloni (6 Kişilik)
    Tür : Deniz Ürünleri
    Mutfak : Genel mutfağı
    MALZEMELER
    18 Adet Cannelloni
    1 İstakoz
    2 Yengeç
    20 cl Kaynatılmış Balık Suyu
    2 Havuç
    2 Kereviz Dalı
    3 Rezene
    5 cl.Pastis
    10 cl. Taze Krema
    20 gr. Tereyağ
    1 Soğan
    1 Diş Sarımsak
    1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
    25 cl. Beyaz Şarap
    1 Demet Fesleğen
    Tuz, Karabiber


    HAZIRLANIŞI
    İstakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın. Etlerini kücük parçalara ayırın. Kereviz ve havuçları kıyın. istakozun başını ve yengeç kabuklarını etsuyunda haşlayın.
    Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun. Beyaz şarabı ısıtın, fesleğen demetini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşle kaynatın. Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin.
    Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin. Pastisi ısıtın.10 cl. deniz mahsulü suyuna, kremayı ekleyip karıştırın. İstakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın.
    Karışımı cannellonilerin içine doldurun. Rezeneyi mikserde karıştırın ve suzun. Tabaktaki cannelloni?lerin altına yayın.
#05.11.2009 01:54 0 0 0