1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Patlıcan Paça

Patlıcan Paça

Son güncelleme: 07.11.2009 22:11
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • noimage

    Malzemeler :

    • 500 gr küçük boy patlıcan (4 adet)
    • 1/2 limon suyu
    • 4 orta boy domates
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • 4 diş sarmısak
    • 1/2 kahve fincanı sirke
    • Yeterince tuz,
    • 4-5 dal maydanoz
    • 4 adet kesmeşeker

    Tarifi:

    1. Patlıcanları tamamen soyup limonla ovdultan sonra, tuzlu suya atın. Çelik bir tencereye sıralayın. Patlıcanların ortalarından uzunlamasına birer kesik yapın.

    2. Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve irice rendeleyin. Patlıcanların üzerine domatesleri yayın; kesmeşeker, 1 fincan yağ, tuz koyun. Yumuşayana dek iyice pişirin.

    3. Sarmısakları dövüp sirkeyle karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine dökün. Bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin.

    alıntı
#07.11.2009 22:11 0 0 0