PATATESİN besleyici maddelerinin çoğunluğunun, kabuğunun hemen altında veya yakınında olduğunu belirten bilimadamları, bu nedenle patatesin, kül veya buharda pişirildikten sonra soyulması gerektiğini vurguluyor. Patatesin mutlaka salata veya soğanla yenilmesi gerektiğini ifade eden uzmanlar, yağda kızarmış olarak yenilmezse kilo aldırmadığını, şişmanlar ve şeker hastaları için iyi bir gıda olduğunu bildiriyor. Şeker hastalarının, ekmek yerine bol patates yiyebileceğini söyleyen uzmanlar, ancak potasyumun zayi olmaması için, patateslerin külde veya çift tabanlı tencerede pişirilmesi gerektiğini söylüyor. Uzmanlara göre, patatesin yaklaşık yüzde 20'si karbonhidrat ve kalori değeri oldukça düşük. Bol B vitaminleri, C vitamini, protein, kalsiyum, demir ve fazla miktarda potasyum içeriyor.
Benim gibi kilo almak korkusu taşıyanlar için değil ama diabet hastaları için sevindirici bir besin bu nu diabet hastası arkadaşlarıma önereceğim teşekkürler casper