Peynirli Poğaça
Son güncelleme:
-
açma hamuru ile poğaça - penirli hamur
MALZEMELER:
* 2 tane yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
* 1 su bardağı ılık süt
* yarım su bardağı ılık su
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 42 gr yaşmaya
* 1 çay bardağı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* İçi için dilediğiniz kadar beyaz peynir
* Aldığı kadar (yaklaşık 5-5,5 su bardağı kadar) un
YAPILIŞI:
1. Mayayı ılık suyun içinde eritin, un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.
2. Unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Yoğurduğunuz kabın üzerini mümkünse kalın bir örtüyle örtüp hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
4. Mayası gelen hamuru çok az daha yoğurun ki mayalanma sırasında oluşan gazlar çıkabilsin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde yada daha iri parçalar koparın, elinizle hafif açın, ortasına peynir koyun kapatın, kapalı tarafı aşağı gelecek biçimde yağladığınız tepsiye dizin. (yağlı kağıt kullanırsanız işiniz çok kolaylaşır)
6. 30 dakika kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyip üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpip 180 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.