1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. PƏRDƏ Plovu

PƏRDƏ Plovu

Son güncelleme: 06.05.2010 22:15
Leyl-i Lal Leyl-i Lal foto
  • noimage


    Vəsaitlər :


    3 Su stəkanı Düyü
    1 Su stəkanıBadam
    2 Şorba qaşığı Kərəyağı
    Duz
    Qara bibər
    Toyuq Suyu
    Toyuq Əti

    Xəmiri Üçün:


    3 Su stəkanı Sökə Un
    3 Yumurta
    100 Qr. Kərəyağı
    Qatıq
    Duz


    Hazırlanması:

    Düyünü ısladın. Plov qazanına əvvəl bitki yağı və kərəyağı qoyun ardından düyünü və badamı da əlavə edib bir az qovurun. Duzunu əlavə etdikdən sonra qaynatdığımız toyuğun suyunu da qoyun və bir az qarışdırıb qapağını bağlayın.

    Xəmiri hazırlayarkən; qarışdırma qabına unu qoyun ortasına kərəyağı qoyun. İçinə yumurtaları qırıb duzu əlavə edin. İstəyə görə xəmirin bir az tikə olması üçün 1 şirin qaşığı qatıq qoya bilərsiniz. Qulaq məməsi konsistensiyasında bir xəmir əldə edin.

    Xəmiri unlayıb yumru şəkildə açın. Bir parçasını qapaq etmək üçün ayırın. Əvvəldən kərəyağıyla yağlanılan qazanın zəmininə badamları yerləşdirin. Açdığınız xəmiri qatlayaraq qazana açın və gözəlcə yerləşdirin.

    Dəm almış plovun içinə didilmiş toyuğu, qara bibəri və istəyə görə ədviyyatları qoyun. Yaxşıca qarışdırın və xəmirlə örtdüyünüz qazana boşaldın. Bir parça ayırdığımız xəmiri də açaraq qazanın üstünü bağlanın. 180 dərəcəlik sobada qızarana qədər bişirin. Xidmət qabına tərs çevirin.
#06.05.2010 22:15 0 0 0