1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Ən sağlam meyvələr

Ən sağlam meyvələr

Son güncelleme: 13.06.2010 10:44
Lady_rap Lady_rap foto
  • LİF QAYNAĞI: ƏRİK

    Çoxumuzun bu isti yaz günlərində sevərək yediyi əriyin meyvələr arasında imtiyazlı bir yeri var şübhəsiz. Əriyin dəmirbaş qidalardan biri olduğu Himalayaların Hunza Vadisində yaşayanlar, 100 yaşını görmələriylə ün etmişlər.

    Ana vətəni olan Çinin ənənəvi tibbində ərik min illərdir bədən mayelərini yeniləməsi, bədəni zəhərli maddələrdən təmizləməsi və susuzluğu aradan qaldırması kimi xüsusiyyətləriylə bilinir. Şərqə səfər edən Böyük İskəndərin bu meyvəni Qərb dünyasına gətirdiyinə inanılır. Köhnə Yunan tibbində şəfalı xüsusiyyətləri bilinən əriyi, Romalılar eşq tanrıçası Veneraya həsr etmiş.




    Günümüzdəki araşdırmalar əriyin ən yüksək və ən müxtəlif karotenoid səviyyəsinə sahib olduğunu göstərir. Karotenoidler ürək xəstəliyini önləyən, ‘pis xolesterolu' salan və xərçəngə qarşı qoruyucu olan antioksidanlardır.





    Ərik ayrıca yaxşı bir kalium, dəmir və lif qaynağıdır. Xroniki qəbizlikdən şikayət edənlər, nizamlı olaraq yediklərində ərikdən böyük fayda görə bilər. Ərik, ehtiva etdiyi sellüloza və çox idin sayəsində, qəbizlik çəkənlər üçün qiymətli bir köməkçi və yüngül bir işlətmədir. Ümumiyyətlə gündə altı elə səkkiz ərik istənən nəticəsi verəcək.



    SƏRİNLƏMƏNİN YOLU: QARPIZ

    Qarpızın ana vətəni Afrikanın tropik bölgələridir. Yaz aylarında süfrələrin vazgeçilmezidir qarpız. Yaxşı bir C vitamini anbarı olan meyvə, eyni zamanda qırmızı rəngiylə özünü göstərən beta-karoten məzmunu ilə də antioksidan təsirlidir. Bol miqdarda su məzmunundan kilo vermək istəyənlərə bəslənmələrində dəstək ola bilər. Bir incə dilim qarpız (200 qram), təxminən olaraq 70 kalori enerji ehtiva edər. 100 mg qədər kalium məzmunuyla kalium əskikliyində dəstəkləyicidir. Zəngin lif məzmunu ilə də bağırsaqların işində təsirlidir.

    ŞİŞ ARADAN QALDIRICI: ALBALI

    Dolğun, parlaq, rəngli və şirin albalıların faydaları saymaqla bitməz. Albalının ən əhəmiyyətli xüsusiyyəti salisilat məzmunu ilə aspirin bənzəri təsirinin ola bilməsi. Bunun yanında böyrəklərin və qaraciyərin tokshik maddələrdən təmizlənilməsinə köməkçi olar. 14 - 15 ədəd qədər albalı (təxminən 100 qram) 160 mg kalium məzmunu ilə də sağlamlığa köməkçi olmasını yanında qadınların xüsusilə müəyyən dövrlərdə bədənlərində meydana gələn su tutulmaları və şişin atılmasında təsirlidir. Bir kiçik kasa albalı; 50 kalori kimi aşağı enerjisiylə, məzmunundakı lifi və xüsusilə də qabığıyla məğlub olduğu üçün kilo vermək istəyənlərin ara pay variantı ola bilər. Kəsləri doygunluk hissi təmin edərək uzun müddət tox tutacaq.

    QURUSUNU DİKATLİ İSTEHLAK EDİN

    Xüsusilə qış aylarında məşhur bir alternativ olan quru ərik, qurutma əməliyyatı əsnasında pozulmağı önləmək üçün əlavə olunan kükürd dioksit səbəbiylə təxminən hər 100 adamdan birində allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və hər 20 astımlıdan birində asdım böhranını tətikləyə bilər.
    Kükürdsüz quru ərik yemək istəsəniz təbii yoldan qurudulmuş quru əriklərdən ala bilərsiniz. Tək unutmayın, təzə əriyin 100 qramında (təxminən 3 - 4 iri ərik) 50 kalori və 9 qram qədər təbii şəkər varkən, 100 qram quru ərik suyu gedərək konsentrə olduğundan, 215 kalori və 53 qram qədər təbii şəkər ehtiva edər. Ərikdə oksalat tapıldığı üçün, kalsium oksalatlı böyrək daşları olanların çox ərik yeməmələri təklif edilər.


    GÜCLƏRİNİ BİRLƏŞDİRİN

    Meyvələri olduğu kimi yemənin yanında bir araya gətirərək dəyişik meyvə salatları icad edə bilərsiniz. İçlərinə təzə qoz, badam, yağsız qatıq və ya bənzəri qidalar qata bilərsiniz. Bu tip salatlar xüsusilə meyvəylə arası yaxşı olmayan uşaq və gənclərin iştahını qabarda bilər. Yediyiniz hər meyvənin dəyişən nisbətlərdə A və C vitaminləri kimi antioksidanlardan zəngin olduğunu unutmayın. Seçkilərinizdə hər gün dəyişik növdə və rəngdə meyvə yeməyə diqqət nümayişin.
#13.06.2010 10:44 0 0 0