Menemenli Paçanga Böreği
Son güncelleme:
-
Menemenli Paçanga Böreği Tarifi - Menemenli Paçanga Böreği Yapılışı - Menemenli Paçanga Böreği Malzemeleri
Malzemeler :
3 Yufka
4 Yumurta
4 Domates
4 Biber
100 Gr Beyaz Peynir
100 Gr Kaşar Peyniri
1 Çorba K. Tereyağı
Tuz,Karabiber
Panelemek İçin:
Yarım Çay B. Su
Yarım Çay B. Sıvıyağ
1 Kase Galeta Unu
Hazırlanışı
Domateslerin altından bıçakla artı şeklinde çizik yapın. Önce kaynar suya, ardından soğuk suya atın. Domatesler böylelikle zarar görmeden kolaylıkla soyulacaktır. Domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın. Derin bir tavaya tereyağını koyup eritin. Biberleri kavurun. Biberler yarı kıvamda sotelendikten sonra, domatesi de ilave edin.
Domates suyunu bırakıp çektikten sonra kıvamı koyulaşınca yumurtaları kırın ve peynirleri de ilave edin. Karıştırarak pişirin. Yufkaları 6ya bölün. Hazırlanan menemeni yufkalara paylaştırın. Kalın kenardan başlayarak sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Suyu ve sıvıyağı beraber çırpın. Karışımı böreklerin üzerlerine sürün. Son olarak da galeta ununu üzerlerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.