1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Şişte Biftek

Şişte Biftek

Son güncelleme: 13.08.2010 14:09
RoSe_SüM RoSe_SüM foto
  • noimage


    Şişte biftek malzemeleri
    4 dilim biftek
    2 çay bardağı sirke
    1 çay bardağı zeytinyağı
    4 diş sarımsak
    Tuz
    Karabiber
    2 salçalık kırmızı biber
    1 kabak

    Pane için

    1 su bardağı un
    1 çay bardağı susam
    1 kahve fincanı ince çekilmiş antep fıstığı içi
    1 limonun rendelenmiş kabuğu
    1 kahve fincanı süt
    3 yumurta

    Şişte biftek hazırlanışı

    Biftek etini inceltin. Marine etmek için sarımsakları soyup kıyın. Sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Biftekleri bu karışıma ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Buzdolabında en az üç saat kadar bekletin.

    Pane için susam, ince çekilmiş antep fıstığı içi ve rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta harmanlayın. Karışımı malzemeleri rahat bulayabilmek için geniş bir tabağa alın.

    Kabağı alacalı soyup biftek etinin uzunluğu kadar ince dilimlere kesin. Salçalık biberleri de temizleyip aynı şekil de kesin.

    Biftekleri tezgahın üzerine yayın. Yarısına biberli ve kabaklı karışımdan paylaştırın. İkiye katlayıp şişle bir kaç yerinden geçirerek sabitleyin. Şişleri önce paneye sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın. Fırın ızgara bölümün de kızartın. Mevsim salatası ile birlikte sıcak servis yapın.

    Şişte biftek artık hazır, afiyet olsun.
#13.08.2010 14:09 0 0 0