Karpuz Hoşafı
Son güncelleme: 30.06.2006 15:32
-
MALZEME:
Orta boy karpuz 1 adet
Şeker 1,5 kg.
Sönmemiş kireç Yarım kg.
Kabuk vanilya 1 adet
Limon suyu 3 adet
YAPILIŞI:
Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını düzgün bir şekilde soyun. 7 x 4 cm. büyüklüğünde parçalara ayırın. Genişçe bir kaba koyun. Üzerine sönmemiş kireci ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Arada bir karıştırarak, 2 saat bekletin. Karpuz kapuğu parçalarını teker teker bol suyla yıkayın. Tekrar genişçe bir kaba aktarın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kabuklar yumuşayana dek kaynatın. Soğuk sudan geçirdikten sonra bir kaba aktarın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. 3 limonun suyunu ilave edin. Yarım saat bu şekilde bekletin. Tekrar suyla yıkayın ve geniş bir tencereye aktarın. 1,5 kg. şekeri ve kabuk vanilyayı ekleyin. Akideleninceye kadar kısık ateşte kaynatın. İyice soğuduktan sonra şurubu ile birlikte kavanozlara doldurun. Servis yapın.
-
çok ilginç karpuzunda hoşafı olduğunu ilk kez duyuyorum,
Ben zaten karpuzu çok severim,yazın bunu da deneyeceğim
- Karpuz Hoşafı Konusuna Benzer Konular
- Karpuz tarlasi 07.03.2004
- Karagöz Hacivat Söyleşmeleri - Kan Karpuz 01.05.2009
- Cekirdeksiz Karpuz 12.05.2004
- KARPUZ 25.08.2004
- ÜZÜM HOŞAFı 20.10.2005