Beyin Pane
Son güncelleme:
-
Beyin Pane Tarifi - Beyin Pane Yapılışı - Beyin Pane Nasıl Yapılır - Beyin Pişirme Süresi
Malzemeler
3 adet yumurta
5 koyun beyni
1,5 limon
5 demet maydanoz
1 bardak un
1 bardak galeta tozu
Bir miktar rendelenmiş kaşar
Yarım bardak zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Beyinleri temizleyip haşladıktan sonra bunları uzunlamasına 4 parçaya ayırın ve üzerilerine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşarı serpip unlayın
Diğer tarafta ayrı bir kaba yumurtaları kırarak aklarını ve sarılarını iyice karıştırın
Buna beyinleri batırıp çıkarın
Sonra da beyinleri galeta tozuna batırıp yassılayın
Bu şekilde hazırlamış olduğunuz beyinleri yemekten yarım saat önce tavada kızdırdığınız zeytinyağın içinde kızartın ve kızarttıklarınızı içine kağıt yayılmış bir kaba alıp sonra servis tabağına koyun
Üzerlerine de 4'er parçaya bölünmüş limon dizip maydanoz dallarıyla süsleyin ve servis yapın
Afiyet olsun!
ilginç
bu tür yemekleri sevmesemde 
hemde hiç sevmem ıyyyy.... 