Katmerli Börek
Son güncelleme:
-
börek tarifleri - katmerli börek hamuru nasıl hazırlanır
Katmerli börek malzemeleri
125 gr margarin
2 su bardağı un
1 çaybardağı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
İç malzeme
1 rendelenmiş havuç
50 gr pastırma
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Katmerli börek hazırlanışı
Katmerli börek:
Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
Tuz ve karbonatı ilave edip harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp margarin ve yoğurt ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
Üzerini bir bezle örtüp oda ısısında 6 saat bekletin.
İç malzeme için pastırmaları ince ince doğrayın.
Rendelenmiş kaşar peyniri ve havuç ile harmanlayın.
Hamurların her birine dikdörtgen şekli verin ve incecik açıp üzerine eritilip ılınmış tereyağından gezdirerek dökün. Hamurun uzun tarafına iç malzemeden yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpiştirin.
200 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.