Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffin
Son güncelleme:
-
Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffin Tarifi - Limonlu, Haşhaşlı, Yaban Mersinli Muffinin Yapılışı
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (tam dolu kullanmadım)
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı haşhaş tanesi
üzeri için taze veya dondurulmuş yaban mersini(likapa, blueberry), vişne
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, şeker ve limon kabuğu rendesi (rendenin ince tarafından rendelenmiş) mikserle çırpılır. Yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir. Süzme yoğurt eklenir, karışana kadar çırpılır, limon suyu eklenir, çırpılır. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mikserin düşük devrinde karıştırılır. Haşhaş eklenir, karıştırılır. Muffin kalıbı yağlanır veya kağıt kek kapsüllerinden yerleştirilir, kek harcından dökülür, üzerlerine yaban mersini veya vişne yerleştirilir. 170°C ılık fırında pişirilir(20-25 dk).
