1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Fındıklı Sucuk

Fındıklı Sucuk

Son güncelleme: 27.11.2010 12:10
BiR-DOST BiR-DOST foto
  • fındıklı sucuk nasıl yapılır - küme nasıl yapılır - cevizli sucuk - köme - fındıklı pekmek sucuğunoimage

    MALZEME: (4 Kişilik)

    Sicim

    Fındık (kavrulmamış) 1 su bardağı

    Üzüm Pekmezi 4 Su Bardağı

    Mısır Unu 4 Yemek Kaşığı

    Nişasta 4 Yemek Kaşığı

    Hazırlanışı

    Sicimi, 35-40 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Her bir sicim parçasını iğneye geçirerek, sık aralıklarla, aldığı kadar kavrulmuş bütün fındık dizin.

    Üzüm pekmezini tencereye koyup iyice koyulaşıncaya kadar kaynatın.

    Mısır ununu 2-3 kez ince elekten geçirin. Nişastayla karıştırıp tencereye koyun. Bir süre daha karıştırarak kıvamı tutturun. Ocağı kapatın; kaymak bağlamaması için . Karıştırmaya devam edin.

    Daha önceden üzerine fındık dizdiğiniz sicim parçalarını, teker teker tencerenin içerisindeki karışıma için çıkarın. Bu işlemi, fındıkların üzeri 1/2 cm kalınlığında bir tabaka ile kaplanıncaya kadar dürün.

    Fındıklı pekmez sucuklarını, oda sıcaklığında kurumaya bırakın. Sucuklar yeterince sertleşince , ortalarındaki sicimi çekerek çıkarın. istediğiniz boyda parçalara bölerek, çerez olarak servis yapın.

    Fındıklı Pekmez Sucuğunu, üzüm pekmezi yerine, dut veya kayısı pekmezi ile de yapabilirsiniz.


    Not:Cevizle de yapabilirsiniz.

    alıntı
#27.11.2010 12:10 0 0 0