Hindili Yoğurt Soslu Börek
Son güncelleme:
-
Hindili Yoğurt Soslu Börek Tarifi - Hindili Yoğurt Soslu Börek Nasıl Yapılır - Hindili Yoğurt Soslu Börek Malzemeleri
Malzemeler:
4 adet hazır yufka
2 adet haşlanmış hindi göğsü
5 adet beyaz lahana yaprağı
3 adet orta boy havuç
2 adet kuru soğan
1 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber
2 adet yumurta
6-7 yemek kaşığı galeta unu
Sos İçin:
2 kahve fincanı su
2 kahve fincanı sıvıyağ
Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Haşlanmış hindi etini tel tel ayırın. Lahana yapraklarını ince kıyın. Havuçları rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayın.
Soğanları yağda kavurun. Tuz karabiber şeker ekleyip lahana ve havucu da içine katın.
Sebzeleri kavurduktan sonra hindi eti ve soya sosunu ekleyin. Karıştırın ve
Sıvıyağ ve suyu bir kasede karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Hazırladığınız karışımı fırça yardımıyla yufkaya sürün. İkinci yufkayı üzerine koyup bastırın.
Bir pasta tabağını yufkanın üstüne koyup etrafını bıçakla keserek yuvarlak yufkalar elde edin.
Hazırlanan karışımı yuvarlak yufkanın ortasına koyun. Kalın bir sigara böreği şekli verecek şekilde sarın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Yumurtaları çırpın. Galeta ununu bir tabağa yayın. Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin. 175 derecelik ısıda 30-35 dakika pişirin. Sıcakken üstüne sarımsaklı yoğurt dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!