Altın portakal ve faydaları
Son güncelleme: 02.01.2011 17:35
-
KUMKUAT
(KUMQAT - KAMKAT)
Özellikleri ve Tarihçesi:
Turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılır. Kumkuat Çincede altın portakal manasına gelir "gold orange".
Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşididir.
Evlerde balkonlarda yetiştirilen belki de tek meyve ağacı Kamkatdır. Anavatanının Çin olduğuna inanılır. Batı dünyası ile tanışması 19.yüzyıl ortalarında olmuştur. Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışıldıysa en iyi meyve oluşumu Rize ilinde sağlanmıştır.
Rize de Temmuz ayı sonlarına doğru çiçek açmakta meyve oluşması Ağustos sonu ile Eylül ayı içersinde olmaktadır.
Meyveleri iri zeytin büyüklüğünde olup Nisan-Mayıs aylarında yeme olgunluğuna erişmektedir.
Meyve koparılmazsa bir yıl bitki üzerinde kalabilmekte aynı lezzetle yenebilmektedir
Hong Kong : Chin chü shan chin kan ve chin tou olarak adlandırılırlar. Hong Kong ve Çin'in bazı dağlık bölgelerinde yetiştir. Çevre genişliği 1.6-2 cm civarındadır. Olgunlaştığında zayıf ve fazla etli olmayan kabuğu soyulur. 3-4 küçük çekirdeği bulunur.
*
Marumi : Japonya orjinli olup Meyve hafif basık küre şeklinde yuvarlaktır. Uzunluğu 3.2 cm kadardır. Altın sarısı renktedir. Meyve aromatik ve baharatımsıdır. 4-7 çekirdeği bulunur. Ağacı 2.75m'ye kadar ulaşır. Küçük yapraklıdır. Aynı sezon için de oluşabilecek soğuklara karşı daha dayanıklıdır.
*
Meiwa : Japonya orijinlidir. Kısa yuvarlak bir yapıda olup 4 cm' lik bir genişliğe sahiptir. Kabuk portakal sarısı renkte olup çok kalındır. Meyvesi tatlı olup 7 çekirdeğe sahiptir. Sık sık çekirdeksiz veya daha az çekirdekli olanlarına da rastlamak mümkündür. Çin'de de yaygın olarak bu çeşit yetiştirilir. Taze olarak yenilmek için en ideal Kamkat 'dır.
*
Nagami : Çin'den dünya'ya yayılmıştır. 4-5 dilimlik meyvesi olup. 2-5 çekirdeği vardır. Yuvarlak olup 4-5 cm büyüklüğe erişir. Mevsimi Ekim'den Ocak ayına kadardır. Ağacı 4.5m'ye kadar ulaşır.
Yetiştirildiği Yerler:
Dünya da Çin Japonya Amerika Porto Rico Guatemala Kolombiya Brezilya ve Güney Hindistan da yetişir. Türkiye de ise Rize'ye 50-60 yıl önce Batum'dan gelmiştir.
Faydaları:*
C vitamini bakımından zengin olan Kamkat kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır.
*
A B1 B2 B3 ve Kalsiyum da ihtiva eden Kamkat Sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Nasıl ve Nerede Kullanacağız?
Reçel ve marmeladı yapılır.
Çok değişik bir aroması vardır.
Dünya restaurantlarında tatlı ve salatalarda en gözde yeri alır.
-
Evet ablacığım portakal kokusu var ve lezzetli
seninle geçen gün alıp yemiştik aklıma geldi
sunmak istedim
-
Rica ederim refik abi afiyet olsun
beğendiysen bi 100 gram daha alıyım
-
100 gr çok para didem hanım o kadarını alabilmek için 2 ay yemeden içmeden çalışmam lazım
)
-
abi 35 milyon kilosu daha fazla alamam valla
daha yeni yemişin , yeter okadar ozaman tadına baktın nasılsa
-
Galatasaraylı olucam de , refik abimin altın portakalından
bir kaçtane vericem
Fenerlilere vermiyos
- Altın portakal ve faydaları Konusuna Benzer Konular
- Yasli Horozdan 19 Altin ÖgÜt 06.03.2004
- Altin ÖgÜtler 30.06.2004
- Altin Sozler 02.07.2004
- Terfi etmenin altın kuralları... 19.07.2004
- Şişmanlığı önlemenin altın kuralları 12.08.2004
- Plastik Gıda Ambalajı 02.01.2011 17:35