Kirtimburt
Son güncelleme: 26.02.2011 14:34
-
Kirtimburt Tarifi - Kirtimburt Nasıl Yapılır - Kirtimburt Malzemeleri
Kirtimburt
Malzemeler
· Yarım kg kemikli et
· Yarım kg asma yaprağı
· 2 soğan
· 1 su baradğı nohut
· 1 su bardağı aşurelik buğday
· 2 çorba kaşığı tereyağı
· 1 çorba kaşığı domates salçası
· Tuz-karabiber-tozbiber
Yapılışı
Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatın. Sularını değiştirip ayrı tencerelerde haşlayın ve süzün. Asma yaprağını haşlayın. Kevgirle süzgece alıp suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı 1 kaşık suyla ezip tencereye ekleyin. Asma yaprağı, nohut ve gendimeyi ilave edip karıştırın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Kirtimburt Konusuna Benzer Konular Böyle bir şey olamaz.! Hiç alakalı konu bulamadık.