Fırında Lüfer
Son güncelleme: 03.07.2006 11:50
-
Malzemeler
6 adet lüfer
2 tatlı kaşığı tuz
3 soğan
1 havuç
3 domates
1 limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kekik
2 adet yağlı kağıt
yapılışı
Balıkları temizledikten sonra, yıkayın ve tuzlayıp süzgeçte 15 dakika bekletin. Keskin bir bıçakla üzerlerini 3 küçük çizgi atın. Sebzeleri yıkayıp, soğanı soyduktan sonra havucu kazıyın ve soğan, havuç ve domatesi yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayın. Limonun kabuğunu soyup halka şeklinde dilimleyin. Diğer yanda tepsiyi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Öncelikle soğanın yarısını tepsiye döşeyin daha sonra üzerine domates ve havuçları yerleştirin, kalan soğanı da onların üzerine koyun. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirip, üzerine zeytinyağı gezdirin. Karabiber ve kekiği serptikten sonra en üste limonları dizin. Tepsinin üzerini kağıtla kapatıp, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırında Lüfer Konusuna Benzer Konular
- Lüfer pilavı 22.07.2004
- Fırında Çipura 29.07.2004
- Fırında Soslu Tavuk 07.08.2004
- Fırında Beşamel Soslu Kabak (6 Kişilik) 13.10.2004
- Izgara Lüfer 11.04.2005