Uludağ Usulü Ciğer
Son güncelleme: 23.09.2006 00:20
-
MALZEMESİ2 tane kuzu ciğeri
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
1 demet dereotu (incecik kıyılmış)
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
TARİF
Öncelikle, ciğerin zarını çıkartıp, uzun piyaz yani parmak şeklinde doğrayın. Üzerine tuzunu serpip, bir tepsinin üzerinde un ile harmanlayıp karıştırın.
Öte yandan bir tavaya tereyağını koyup, yağ eriyince unladığınız ciğeri yağda hafifçe, 15 dakika kavurun. Kavrulunca, yağdan el kevgiriyle süzdürerek çıkarın ve üzerine kırmızı toz biber serpip, karıştırın. En üste de dereotunu ince ince doğrayıp, servise sunabilirsiniz.
- Uludağ Usulü Ciğer Konusuna Benzer Konular
- Bursa Uludağ Üniversitesi Dil Bölümleri 24.12.2021
- Ciğerin Yansın 25.12.2007
- Dil peynirli helva-rumeli usulü 30.07.2004
- KARADENİZ USULÜ TETRİS 10.09.2004
- Floransa Usulu Yumurta 24.10.2008
- Plastik Gıda Ambalajı 23.09.2006 00:20