Rosto
Son güncelleme:
-
Rosto Tarifi - Rosto Nasıl Yapılır - Rosto Malzemeleri
Malzemeler
750 gr. kıyma
1,5 dilim ekmeğin içi
2 orta boy soğan
3 yumurta
Tuz
Karabiber
Üstü için:
1 adet yumurta
Ayrıca 3 adet katı yumurta
1kahve fincanı bezelye
1 havuç
2,5 çorba kaşığı margarin
Yarım fincan salça
1bardak su
Yapılışı
İki kez kıyılmış kıymaya ekmek için, rende soğan, 3 ad. çiğ yumurta, karabiber ve tuz ilave ederek yoğurun. Bunu tepsi veya fayansa bir parmak kalınlığında, 15 cm. eninde, 20 cm. boyunda yayın. Üstü yarısını ikiye böldüğünüz üç katı yumurtayı, doğrayıp haşlanmış havuç ile bezelyeleri dizin. Elinizi yağlayıp köfte hamurunun alt yarısını yumurta ve sebzelerin üzerine doğru kapayıp kenarları birleştirin. İki yandan elle bastırıp yuvarlak bir hal almasını sağlayın. Ekli kısım alta gelecek şekilde 2,5 kaşık erimiş margarin bulunan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp fırına verin köfte pişinceye yağını alıp salça ve bir bardak su ilavesiyle sos yapın. Ruloyu dilimleyip bu salçayı üzerine dökün. 5 dk. daha fırında pişirin