1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Marinə edilmiş siyənək balığı

Marinə edilmiş siyənək balığı

Son güncelleme: 06.06.2011 15:15
Sarsın Sarsın foto
  • noimage

    Terkibi:

    4 porsiya üçün:
    Su - 0.5 stəkan
    Xardal - 1 çay qaşığı
    Limon - 1/2 ədəd limon
    Cəfəri - 1 dəstə
    Bitki yağı - 0.5 stəkan
    Qənd - 1 çay qaşığı
    Siyənək balığı - 3 ədəd təzə donmuş
    Duz - 1 çay qaşığı

    Hazırlanması:

    1.Siyənək balığının donu açılır, başı kəsilir, içəlatı çıxarılır, bel hissəsində kəsik açılır, file sümüklərindən ayrılır və çox da iri olmayan tikələrə bölünür.
    2.Marinad hazırlamaq üçün suya duz, şəkər, sirkə, xardal, bitki yağı vurulur, qarışdırılır.
    3. Hazır qaba bir lay siyənək balığı qoyulur, üstünə şüyüd səpilir. Bu iş siyənək balığı qurtarana kimi təkrarlanır. Üstünə marinad tökülür və 3-4 saat soyuducuda saxlanılır. Cəfəri və limon dilimləri ilə bəzədilərək süfəyə verilir.

    Nuş olsun..
#06.06.2011 15:15 0 0 0