Düğün Kızartması
Son güncelleme:
-
Malzemeler
1 kilo et
3 çorba kaşığı margarin
1 bardak yoğurt
3 adet soğan
tuz
Yapılışı
Koyun etinin incik, döş, fileto tarafından irice parçalar kesilir; et iyice yıkandıktan sonra bol su ile yarı pişmiş duruma getirilir. Etler süzgece çıkarılır. suyu süzülmüş yoğurda bulanıp iki kaşık yağda kızartılır. Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile 3 baş ince kesilmiş soğan pembeleştirilir. Et, dövülmüş tarçın, bahar, karanfil, kendi suyu ilave edilerek pişirilir.
