Laktoza Duyarlılık
Son güncelleme:
-
Laktoz Intoleransı - Laktoz Tahammülsüzlüğü - Laktozun Sindirimi - Laktozu Kullamayan Çocuklar - Süte Duyarlı KişilerLaktoza duyarlı kişilerin incebağırsağında laktoz sindirilemez. Bu hastalık küçük çocuklarda ve yetişkinlerde yaygın olarak görülür.
Amerika'da yaşayan .siyah ırkta % 60-80, beyaz ırkta % 5-10 dolayında olduğu bildirilmektedir. Akdeniz ve Ortadoğu ülkelerinde ve Türkiye'de laktoz sindirimsizliğine sık rastlanmaktadır.
Küçük çocuklarda laktozun kullanılamayışı, doğuştan bir bozukluk nedeniyle laktaz enziminin yapılamayışına bağlanmaktadır. Yetişkinlikte ise, sindirim kanalında başka bozukluk ve hastalıklardan da ileri gelebileceği, enzim yetersizliğinin de rolü olduğu sanılmaktadır.
Laktoz, sütte bulunan bir şekerdir. Laktoz sindirim güçlüğü olan kişiler süte duyarlı olurlar. Süt içildikten bir süre sonra, hastalıklı kişilerde karın ağrısı, gurultu olur ve sürgün (ishal) yapar. Dışkıyla önemli miktarda laktoz ve laktik asit atılır. Diyetten süt çıkarılınca hastada bir bozukluk görülmez.
Laktozu iyi kullanamayan çocukların diyetinden süt ve sütlü besinler çıkarılır. Laktozu alınmış süttozu varsa, ondan süt yapılır, soya sütünden ve öteki kuru baklagillerden yararlanılır.
Çocuğun durumu düzeldikçe, diyetine azar azar süt ve sütlü tatlılar eklenir. Yoğurt ve mahallebi denenir. Çocuğun duyarlık derecesine göre süt, yoğurt, sütlü tatlı miktarı artırılarak ve azaltılarak denenir. Dokunmayan miktar bulunur. Aym uygulama yetişkinler için de geçerlidir.
Yetişkinler çocuklardan daha az duyarlı olabilirler. Süte duyarlı olan kişiler, süt ürünlerine, sütlü yiyeceklere daha az duyarlı olabilirler. Bir hayvan sütüne duyarlı olan kişiler başka hayvan sütlerine duyarlık göstermeyebilirler.
Yine, sütün soğuk, sıcak içilmesi duyarlığı azaltabilir ya da artırabilir. O yüzden, sütün ve ürünlerinin değişik şekillerde ve miktarlarda alınarak denenmesi gerekir.
alıntı