1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Köpoğlu Salatası

Köpoğlu Salatası

Son güncelleme: 30.07.2011 00:55
Nerissa-Su Nerissa-Su foto
  • Köpoğlu Salatası Tarifi - Köpoğlu Salatası Nasıl Yapılır - Köpoğlu Salatası Malzemeleri


    Malzeme Listesi

    * 2 Adet Patlıcan (Bostan)
    * 6 Adet Sivri Biber
    * 2 Adet Domates
    * Yarım Çay Bardağı Sirke
    * 4 Dal Maydanoz
    * Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    * 1 Tutam Tuz
    * 5 Diş Sarımsak

    Köpoğlu Salatası Nasıl Yapılır?

    1. Çatalı, bostan patlıcanlarının sapına doğru bir iki defa batırarak,kabuğunu delecek kadar derinlikte delikler açın.Bu işlem patlıcan içinde buharlaşacak suyun kıkmasını sağlayacak ve yarılmasını engelleycektir.

    2. Mümkünse mangal kullanmak suretiyle değilse ocak üzerinde patlıcanları,biberleri ve domatesleri bölmeden közleyin.

    3. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun ve olabildiğince küçük küpler halinde parçalamadan doğrayın.Patlıcanı asla püre olacak şekilde ezmeyin.

    4. Geniş bir kapta ,bu sebzeleri ezmeden karıştırın ve servis tabağına alın.

    5. Sarımsakları ezerek bir bardağa koyun ve üzerine sirke yağ ve tuzu ilave ettikten sonra karıştırıp bardakta 4 dakika dinlenmesi için bekletin.

    6. Salatanın üzerine bu karışımı iyice yedirerek dökün.

    7. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun...
#30.07.2011 00:55 0 0 0