Erik Pestili Nasıl Yapılır
Son güncelleme:
-
erik pestili tarifi - pestil tarifi - erik pestili yapımı
Erikleri güzelce yıkayın ,bir bardak suyla bir taşım kaynatıp kevgirden
geçirin, Püreyi tencereye aldıktan sonra 1 kg püreye bir dolu yemek
kaşığı mısır nişastası ve yine 1 kg püreve 3 yemek kaşığı şeker ilave
ederek yavaş yavaş kaynatın , daha sonra kepçe yardımıyla yağlanmış tepsilere
aşağı yukarı 4 mm geçmiycek şekilde dökün üstüne cevız serpin ,kuruması için güneşe bırakın.
Daha sonra rub yaparak kesip servis yapın, dilerseniz şerit halinde
kesip muska olarak ikram etmenızde mümkün. Arzuya göre diğer
meyvelerdende yapılabiliyor . Ekşi sevenler için erik ideal.
Şeker ölçüsünü ağız tadmıza göre ayarlamanız mümkün.. nişastayı
ilave ederken topaklanmaması için bir kasede suyla erittikten sonra ilave
etmelisiniz. ..
Ceviz yerine fındıkta olabilir
Not: Yağlarken tereyağı kullanırsanız ,tepsiden alırken
zorlarımazsınız ,teflon tepsi tercih ederseniz daha iyi olur...