Enginar Kalpli Piliç
Son güncelleme:
-
Enginar Kalpli Piliç Tarifi - Enginar Kalpli Piliç Yapılışı - Enginar Kalpli Piliç Nasıl Yapılır - Enginar Kalpli Piliç Malzemeleri
Hazırlama süresi: 10 dakika
Miktar: 4 kişilik
İçindekiler:
1 paket Banvit Piliç İnce Göğüs
2 adet küçük boy kırmızı soğan (iri doğranmış)
1 diş sarmısak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tane karabiber (dövülmüş)
1 çorba kaşığı mısır unu
1 çorba kaşığı hardal tohumu
125 ml su
60 ml beyaz şarap
1 tatlı kaşığı worcestershire sos
400 gr enginar kalbi (konserve, süzülmüş, 4`e kesilmiş)
1 çorba kaşığı biberiye
Isıtılmış yağsız tavada ve hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü, altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. pişirin.
Soğan, sarmısak ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. daha pişirin.
Etlerin üzerine mısır unu ve hardal tohumunu serpin. Su, beyaz şarap ve worcestershire sosunu gezdirin. Orta ateşte, tavayı yavaşça sallayarak, sos hafif koyulaşıp, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
Enginarları ekleyip, biberiye serpin ve 2-3 dak. daha ısıtın. Sıcak servis yapın.