Beyaz Lahana Turşusu
Son güncelleme:
-
lahana turşusu tarifi - evde beyaz lahana turşusu yapımı - nohutlu lahana turşusuMALZEMESİ
1 Adet orta lahana
1 Fincan nohut
1 Kaşık kırmızı biber
1 Kaşık tuz
YAPILIŞI
1 Lahanaları yaprak yaprak ayırarak yıkayınız.
2 Büyük bir tencerede kaynamakta olan suya lahanaları atıp çıkartınız.
3 Çıkarttığınız lahanaları soğuk suya atınız.
4 Emaye bir kap veya kavanoza tülbet içinde nohutları koyunuz.
5 Nohutların üzerine lahanaları doldurunuz.
6 Üzerini örtecek kadar tuzlu su ilâve ediniz.
7 Kırmızı biberi de serptikten sonra üstüne bir ağırlık koyarak kabın ağzını kapatınız.
8 Hergün bir kepçe ile suyunu karıştırınız.
9 Bir hafta sonra yemeye başlayınız.
Not: Tuzlu suyu hazırlamak için suyun içine bir çiğ yumurta koyunuz. Yumurta suyun üstüne çıkıncaya kadar tuz ilâve edilip eritiniz.
alıntı