1. Ana Sayfa
  2. Azərbaycan
  3. Çolpa çölmə kababı

Çolpa çölmə kababı

Son güncelleme: 14.10.2011 22:12
Sarsın Sarsın foto
  • Çolpa çölmə kababı - Çolpa çölmə kababı terkibi - Çolpa çölmə kababın hazırlanması
    noimage

    Ərzaqlar:

    Toyuq - 1 ədəd

    kərə yağı - 50 q

    Turşu (məcun halda)

    Duz

    Zəfəran



    Ləvəngi üçün:

    Soğan - 300 q

    Qoz - 100 q

    Duz, istiot

    Hazırlanması:

    1. Toyuq duzlanıb istiotlanır,üzərinə və içinə turşu çəkilir.

    2. Toyuğun içi ləvəngi ilə doldurulur.

    3. Ləvəngi üçün qozla soğan ayrı - ayrılıqda ət maşınından keçirilir. Soğanin suyu sıxılır, sonra qoza qatılır.

    4. Qoz-soğan qarışığına duz , istiot vurulub toyuğun içinə doldurulur.

    5. Toyuq saxsı qaba (çölməyə )yerləşdirilir, üstünə bir az ləvəngi, duz, kərə yağı , zəfəran dəmlənməsi və 1 st. su əlavə olunub odun üzərinə qoyulur.

    6. Toyuq bişdikdən sonra çölmədən çıxarılır və süfrəyə verilir.

    Nuş olsun...
#14.10.2011 22:12 0 0 0