1. Ana Sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Tepsi Kebabı 2

Tepsi Kebabı 2

Son güncelleme: 30.10.2011 19:08
888888 888888 foto
  • tepsi kebabının yapılışı - tepsi kebabının tarifi - patlıcanlı tepsi kebabıMalzemeler:

    1 kilo patlıcan
    4 adet domates
    3-4 sivribiber
    500 gr yağlı kıyma
    1 fincan sıvıyağ
    2 adet soğan
    Yarım demet maydanoz
    Tuz
    Pul biber

    Hazırlanışı:

    1- Patlıcanlar alaca §eklinde soyulup parmak kalınlığında halkalara doğranıp, tuzlu suya atılır.
    2- Soğanlar soyulup, rendelenir. Kıymaya soğan, tuz, biber, doğranmış maydanoz konup yoğrulur. Elle küçük yuvarlak köfteler yapılır.
    3- Patlıcan tuzlu sudan çıkartılıp, elle acı suyu sıkılır. Tepsiye bir patlıcan bir köfte olmak üzere sıra sıra dizilir. İstenirse araya domates dilimleri konur. Biberler doğranıp patlıcanların aralanna sıkıştırılır.
    4- Domatesler rendelenir. Tavaya yağ konup kızdırılıp, rendelenmiş domatesler konup pişirilir. Tuz katıp domates sos haline gelince ateşten alınıp, patlıcanların üzerine yaydırılır.
    5- Tepsinin üzeri folyo kağıt ile kapatılıp, kızgın fırına verilip, pişirilir.

    alıntı
#30.10.2011 19:08 0 0 0